在你想入行漢堡加盟店前，最佳搞清楚這些題目，在舉行加盟開(kāi)店。

開(kāi)啟「店」前須考慮的問(wèn)題(圖1)

1.消費(fèi)者在店吃什么？

你吃什么？這與餐廳的定位、種類、消費(fèi)者的消費(fèi)行為習(xí)慣進(jìn)行有關(guān)。餐廳企業(yè)經(jīng)營(yíng)者要多觀察中國(guó)市場(chǎng)，找到一個(gè)市場(chǎng)的痛點(diǎn)和熱點(diǎn)，了解我國(guó)消費(fèi)者自己喜歡吃什么。然后，調(diào)整店里的產(chǎn)品，就像簡(jiǎn)化菜單一樣，在細(xì)化和精化餐廳服務(wù)產(chǎn)品的同時(shí)，找到餐廳可以吸引更多消費(fèi)者的菜肴，沒(méi)有文化特色，沒(méi)有主力產(chǎn)品，等于公司沒(méi)有影響顧客。

2. 消費(fèi)者為什么來(lái)你的店？

外面那么多商家漢堡加盟店"，消費(fèi)者為什么去你的商家\\\"店\\ \"吃飯？搞清楚店消費(fèi)者吃什么之后，就要考慮餐廳為什么吸引消費(fèi)者。根據(jù)不同的口味，熱情細(xì)致的服務(wù)來(lái)體驗(yàn)新鮮刺激的環(huán)境，一個(gè)餐廳必須知道從哪里吸引消費(fèi)者。產(chǎn)品很好吃，但哪個(gè)餐廳不是呢？要讓消費(fèi)者記住，他們必須到你家來(lái)。說(shuō)白了就是你餐廳的差異性和稀缺性。為什么客戶會(huì)去你的店吃飯？這意味著個(gè)性化。

3. 消費(fèi)者是如何得到店的？

消費(fèi)者來(lái)我們餐廳買(mǎi)東西吃飯，是上班吃還是下班吃？個(gè)人聚餐，家庭聚會(huì)，還是商務(wù)宴請(qǐng)的邀請(qǐng)班？分析完這些行為習(xí)慣后，根據(jù)飲食的特點(diǎn)，就可以細(xì)分漢堡加盟店服務(wù)的重點(diǎn)，了解顧客就等于細(xì)分服務(wù)。

4.餐館賣(mài)什么？

這個(gè)社會(huì)問(wèn)題從消費(fèi)者回到了一個(gè)餐廳企業(yè)本身。漢堡加盟店經(jīng)營(yíng)者之間必須弄清楚中國(guó)具體賣(mài)什么。其實(shí)，這是一種菜肴的具體進(jìn)行細(xì)分、分類。因此，餐館賣(mài)的菜肴也值得經(jīng)營(yíng)者通過(guò)研究，明確賣(mài)什么，不賣(mài)什么。除非你做自助餐，否則我們不要因?yàn)榭紤]賣(mài)任何菜。